文章查看

当前位置 : 主页 > 业务平台 >
相关资料已提交至国家质检总局
来源:http://www.jueyuanjiaoban2.cn 作者:118开奖直播现场香港,118,118图库彩图管家婆 * 发表时间 : 2018-08-28 03:56 * 浏览 :

“每次到陵水,我必吃陵水酸粉,那种味道让人难以忘怀。”家住海口的吴女士如是说,在海南粉系列中,她最爱陵水酸粉。

巍巍吊罗山,悠悠陵水河。地处北纬18度的陵水黎族自治县,光照充足,雨水丰沛,气候条件优越。陵水还拥有57.5公里的美丽海岸线和分布广泛的热带雨林。正是得益于大自然的馈赠,加上特色地域文化,在陵水这片神奇的土地上,孕育了陵水酸粉、陵水海鲜、疍家鱼粥、光坡阉鸡、文罗鹅、黄帝椒、三色饭、竹筒饭等丰富多样的美食。

陵水酸粉是海南陵水的一种特色小吃,到陵水不吃一碗最具特色的风味小吃“陵水酸粉”就好像没来过陵水。陵水酸粉用米粉丝、牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、金瓜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成,是一种具有甜、酸、香、辣味的冷粉,特别可口,深受当地群众以及各地游客喜爱。

据了解,陵水酸粉是由海南粉改良而来。清朝时期,海南粉从海口传入陵水,陵水人在配料中添加沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品,并在调料酱汤里添加食醋,就成了“陵水酸粉”。陵水酸粉的制作技艺已列入省级非物质文化遗产名录,目前,陵水正开展陵水酸粉申报国家地理标志产品保护工作,相关资料已提交至国家质检总局。

笔者发现,陵水11个乡镇,每个乡镇都有自己特色美食产品,譬如椰林镇的陵水酸粉;新村镇的疍家气鼓鱼粥、沙虫干;英州镇的芒果、美月西瓜;本号镇的鲁宏荔枝;隆广镇的菠萝蜜;三才镇的琵琶蟹;光坡镇的光坡鸡、圣女果;文罗镇的文罗鹅、莲雾;黎安镇的椰香牛、黄灯笼辣椒和马鲛鱼;提蒙乡的提蒙鸭;群英乡的五脚猪、黑山羊。(此文图片均由 武昊 摄)

上一篇:手一举就往上缩 下一篇:没有了